Menù Cena

Antipasti

Insalata di polpo e calamari, patate e olive condita con pesto al basilico e pomodori secchi
20 €
Tris di lago
Trota salmonata marinata su chutney di pesche e pomodoro | ceviche di salmerino al cocco limes e jalapeno | trota bianca affumicata
23 €
Tartare di manzo garronese con porcini spadellati, stracciatella e fieno di patate croccanti
20 €
Formaggella di capra malga pof in pasta fillo croccante, finferli, frutta secca e lamponi su letto di insalatina
20 €

Menù Cena

Antipasti

Insalata di polpo e calamari, patate e olive condita con pesto al basilico e pomodori secchi

Tris di lago

Tartare di manzo garronese con porcini spadellati, stracciatella e fieno di patate croccanti

Formaggella di capra malga pof in pasta fillo croccante, finferli, frutta secca e lamponi su letto di insalatina

Primi piatti

Tortelli con fonduta di formaggio del maniva e mostarda leggera di pere con burro alla nocciola e timo al limone

Risotto con agrumi e gamberi al profumo di zenzero e zafferano

Gnocchi fatti in casa con porcini, finferli e olio alla rucola

Tagliatelle al ragù di cortile con tartufo fresco

Paccheri in guazzetto di mare e pomodorini

Zuppa del giorno

Secondi piatti di carne

Nodino di vitello con cipollotto e finferli

Petto di faraona su purea leggera di melanzane al timo, pomodori secchi e crema di bufala

Carrè d'agnello in crosta di erbe aromatiche

Filetto di manzo tartufato con purè di sedano rapa

Secondi piatti di pesce

Tagliata di tonno al sesamo su insalatina estiva e maionese al pepe nero

Rombo in fiore di zucca su verdurine e salsa lemon-grass

Dal lago di Garda

Vegan

Involtini primavera con lenticchie rosse e insalatina thai

Dessert

“Momento“ fantasia di cioccolato

Cannolo di ananas, yogurt e zenzero

Zuppetta di fragole agli agrumi con gelato al basilico

Panna cotta al cioccolato bianco con granita al passion fruit

Il signor tiramisù

Vini da Dessert

Palmargentina rosè cl. 500

Malvasia delle lipari DOC passito cl. 50

Aroma 85 moscato classico

Muffato della sala cl. 500

I capitelli passito cl. 375

Verduzzo friulano passito cl. 500

Caffetteria

Caffè espresso /decaffeinato

Caffè d’orzo

Cappuccino

Infusi / tè / camomilla

Liquori & grappe

Liquori nazionali

Liquori esteri

Whisky 12 anni

Cognac v.s./whisky

Grappa bimba/valdavi/monprà/villa prato

Grappa composita/elisi/unica

Grappa oltre il vallo

Grappa bric del gaian

Whisky lagavulin 16 anni

Grand armagnac janneau XO